✅ فلفل صورتی که با نام رز خلیج یا Pink Peppercorn شناخته میشود، در واقع فلفل واقعی نیست و هیچ تندیای ندارد. این ادویه، میوهی خشکشدهی یک درختچه بومی آمریکای جنوبی است که تنها به دلیل شباهت ظاهری به دانههای فلفل، با این نام شناخته میشود.
✅ منشأ و ماهیت:
✔️ بومی آمریکای جنوبی (برزیل، پرو، شیلی)
✔️ متعلق به خانواده سماق (نه خانواده فلفل)
✔️ کاملاً بدون تندی
✔️ دانههایی صورتی، ظریف و تزئینی
✅ طعم و عطر:
✔️ عطر بسیار لطیف و خوشبو
✔️ طعمی ملایم، کمی شیرین و میوهای
✔️ بدون ایجاد حس سوزش یا تندی
✅ کاربردهای فلفل صورتی:
✔️ آشپزی نوین و فاینداینینگ
✔️ غذاهای دریایی، ماهی و میگو
✔️ مرغ و استیکهای ملایم
✔️ سسهای خامهای و سسهای سرد
✔️ سالادها و دسرهای خاص
✔️ تزئین بشقاب و افزایش عطر غذا
✅ روش مصرف:
✔️ بهصورت دانه کامل یا کمی خردشده
✔️ بهتر است در مراحل پایانی پخت یا روی غذا اضافه شود
✔️ حرارت بالا عطر آن را از بین میبرد
✅ نکته مهم:
✔️ فلفل صورتی برای تند کردن غذا استفاده نمیشود
✔️ نقش اصلی آن عطر، طعم لطیف و زیبایی بصری غذا است
✔️ گزینهای عالی برای افرادی که طعم ادویهای بدون تندی را میپسندند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.